If you want to delete the least amount:
DELETE p1
FROM produto p1
INNER JOIN produto p2 ON p1.produto = p2.produto
WHERE p1.quant < p2.quant;
If you want to delete the larger quantity:
DELETE p1
FROM produto p1
INNER JOIN produto p2 ON p1.produto = p2.produto
WHERE p1.quant > p2.quant;
If you want to group the records would look like this:
SELECT p.produto,
SUM(p.quant) AS quant
FROM produto p
GROUP BY p.produto;
If you want to group and then delete, do one solution after another:
SELECT p.produto,
SUM(p.quant) AS quant
FROM produto p
GROUP BY p.produto;
DELETE p1
FROM produto p1
INNER JOIN produto p2 ON p1.produto = p2.produto
WHERE p1.quant < p2.quant;