Sending data from Server to Client (LOCAL)

In case of being option 2 your function was not returning anything, you should return or the error happens, besides being poorly positioned.

Also you were not sending as a response to the client in bytes :

  

AttributeError: 'NoneType' object has no attribute 'encode'

Code with problem fixed:

Server:

import socket, psutil

def mostra_uso_ram():
    mem = psutil.virtual_memory()
    text = '\nMemoria Total: {}'.format(mem.total/(1024*1024*1024))
    text += '\nMemoria Usada: {}'.format(mem.used/(1024*1024*1024))
    return text

# Cria o socket
socket_servidor = socket.socket()
socket_servidor.setsockopt(socket.SOL_SOCKET, socket.SO_REUSEADDR, 1)
# Obtem o nome da máquina
host = socket.gethostname()
porta = 9999
# Associa a porta
socket_servidor.bind((host, porta))
# Escutando...
socket_servidor.listen()
print("Servidor", host, "esperando conexão na porta", porta)
# Aceita alguma conexão
(socket_cliente,addr) = socket_servidor.accept()
print("Conectado a:", str(addr))


#terminou = False
while True:
    info = ("\n 1 - Uso de Processamento \n 2 - Memoria \n 3- Arquivos e Diretórios\n 4 -Processos Ativos \n 5- Redes \n Pressione $ para encerrar a conexão")
    socket_cliente.send(info.encode('utf-8')) # Envia resposta
    msg = socket_cliente.recv(1024)
    print(msg)
    if '$' == msg.decode('utf-8'): #Termino do cliente
        info = ('Conexão encerrada')
        socket_cliente.send(info.encode('utf-8')) # Envia mensagem
        print("Fechando conexao com", str(addr), "...")
        socket_cliente.close()
        break
    if '1' == msg.decode('utf-8'):
        info1 =('Usuario solicitou Informações de uso de processamento')
        socket_cliente.send(info1.encode('utf-8')) # Envia mensagem
        print(info1)
        break
    if '2' == msg.decode('UTF-8'):
        info2 = ('Usuario solicitou Informações sobre Memoria')
        mem = mostra_uso_ram()
        socket_cliente.send(mem.encode('utf-8')) # Envia mensagem
        print(info2, mem)
        break
    if '3' == msg.decode('UTF-8'):
        info3 = ('Usuario solicitou Informações sobre arquivos e diretorios')
        socket_cliente.send(info3.encode('utf-8')) # Envia mensagem
        print(info3)
        break
    if '4' == msg.decode('UTF-8'):
        info3 = ('Usuario solicitou Informações sobre processos ativos')
        socket_cliente.send(info3.encode('utf-8')) # Envia mensagem
        print(info3)
        break
    if '5' == msg.decode('UTF-8'):
        info3 = ('Usuario solicitou Informações sobre Rede')
        socket_cliente.send(info3.encode('utf-8')) # Envia mensagem
        print(info3)
        break
    else:
        dif =('O usuário Digitou opções invalidas.')
        socket_cliente.send(dif.encode('utf-8')) # Envia resposta
        socket_cliente.send(info.encode('utf-8')) # Envia resposta
        print('O usuário Digitou opções invalidas.')
        break

Customer:

import socket, psutil
host = socket.gethostname()
porta = 9999

# Cria o socket
s = socket.socket()
try:
# Tenta se conectar ao servidor
    s.connect((host, porta))
except Exception as erro:
    print(str(erro))


print('Conexão efetuada com',host)
#Recebe informações disponiveis
msg = s.recv(1024)
print(msg.decode('utf-8'))
while True:
    #Aguarda usuario digitar opção para monitorar
    menu = input('Digite a opção que deseja monitorar:')
    s.send(menu.encode('utf-8')) #Envia opção escolhida pelo usuario
    #recebe informações
    info = s.recv(1024)
    print(info.decode())

Another version

Server:

import socket, psutil

def mostra_uso_ram(socket_cliente):
    mem = psutil.virtual_memory()
    info = '\nMemoria Total: {}'.format(mem.total/(1024*1024*1024))
    info += '\nMemoria Usada: {}'.format(mem.used/(1024*1024*1024))
    socket_cliente.send(info.encode('utf-8'))

def uso_process(socket_cliente):
    info = '\nUsuario solicitou Informações de uso de processamento'
    socket_cliente.send(info.encode('utf-8'))

def close_conn(socket_cliente):
    socket_cliente.shutdown(socket.SHUT_RDWR)
    socket_cliente.close()

def arqui_dirs(socket_cliente):
    info = '\nUsuario solicitou Informações sobre arquivos e diretorios'
    socket_cliente.send(info.encode('utf-8')) # Envia mensagem

def active_procc(socket_cliente):
    info = '\nUsuario solicitou Informações sobre processos ativos'
    socket_cliente.send(info.encode('utf-8')) # Envia mensagem

def network(socket_cliente):
    info = '\nUsuario solicitou Informações sobre Rede'
    socket_cliente.send(info.encode('utf-8')) # Envia mensagem

opts = {
    '$': ('pressione $ para disconectar-se', close_conn),
    '1': ('Uso de Processamento', uso_process),
    '2': ('Memoria', mostra_uso_ram),
    '3': ('Arquivos e Diretórios', arqui_dirs),
    '4': ('Processos Ativos', active_procc),
    '5': ('Redes', network),
}

menu_text = '\n'
for opt, (opt_text, func) in sorted(opts.items()):
    menu_text += '\n{} - {}'.format(opt, opt_text)

# Cria o socket
socket_servidor = socket.socket()
socket_servidor.setsockopt(socket.SOL_SOCKET, socket.SO_REUSEADDR, 1)
# Obtem o nome da máquina
host = socket.gethostname()
porta = 9999
# Associa a porta
socket_servidor.bind((host, porta))
# Escutando...
socket_servidor.listen()
print("Servidor", host, "esperando conexão na porta", porta)
# Aceita alguma conexão
socket_cliente, addr = socket_servidor.accept()
print("Conectado a:", str(addr))

socket_cliente.send(menu_text.encode())
while True:
    # Decodifica mensagem em UTF-8:
    try:
        msg = socket_cliente.recv(1024).decode()
    except Exception as err:
        break
    if(msg == '$'):
        close_conn(socket_cliente)
        break
    elif(msg not in opts):
        socket_cliente.send('Opção inválida'.encode())
    else:
        opts[msg][1](socket_cliente)
    socket_cliente.send(menu_text.encode())

Client:

import socket, psutil
host = socket.gethostname()
porta = 9999

# Cria o socket
s = socket.socket()
try:
# Tenta se conectar ao servidor
    s.connect((host, porta))
except Exception as erro:
    print(str(erro))


print('Conexão efetuada com',host)
#Recebe informações disponiveis
msg = s.recv(1024)
print(msg.decode('utf-8'))
while True:
    #Aguarda usuario digitar opção para monitorar
    menu = input('Digite a opção que deseja monitorar:')
    s.send(menu.encode('utf-8')) #Envia opção escolhida pelo usuario
    #recebe informações
    info = s.recv(1024)
    print(info.decode())