How to store information from a SELECT into variables

You have to improve your code, if you have the product code, you do not need to use like, and you leave the command much slower, you may not feel it with a small test database, but when you grow up, complicate. Another thing is to concatenate variable as value in the where clause, this can add security fragility, the correct one is to use the query with parameters. Take a look at these tips that will help you.

As for your problem, change the code as follows:

SqlConnection conn = new SqlConnection(cx.StringConexao);
SqlCommand sqlCommand = new SqlCommand("Select pro_qtde from produto where pro_cod like '%" + cod + "%' ", conn);            
estoqueqtde = Convert.ToDouble(sqlCommand.ExecuteScalar());

This command searches only for a database value, not a collection like the datatable.

This link will answer your question.

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Already ahead of you is the sample code that demonstrates how to do it:

    public Form1() 
    { 
        InitializeComponent(); 
    } 

    //classe cliente e suas propriedades 
    public class Cliente 
    { 
        public int IdCliente { get; set; } 
        public string Nome { get; set; } 
        public string Email { get; set; } 
        public DateTime DataNascimento { get; set; } 
    } 

    private void Form1_Load(object sender, EventArgs e) 
    { 
        CarregaListBox(); 
    } 

    private void CarregaListBox() 
    { 
        //instância da conexão 
        SqlCeConnection conn = new SqlCeConnection(@"Data Source=|DataDirectory|\Clientes.sdf"); 

        //string com o comando a ser executado 
        string sql = "SELECT Nome from Cliente"; 

        //instância do comando recebendo como parâmetro 
        //a string com o comando e a conexão 
        SqlCeCommand cmd = new SqlCeCommand(sql, conn); 

        //abro conexão 
        conn.Open(); 

        //instância do leitor 
        SqlCeDataReader leitor = cmd.ExecuteReader(); 

        //enquanto leitor lê 
        while (leitor.Read()) 
        { 
            //para cada iteração adiciono o nome 
            //ao listbox 
            listBox1.Items.Add(leitor["Nome"].ToString()); 
        } 

        //fecha conexão 
        conn.Close(); 
    } 


    //método que faz a consulta no bd e obtém o cliente 
    //cujo o nome é informado pelo parâmetro 
    private Cliente ObterClientePorNome(string nome) 
    { 
        //objeto cliente que será retornado pelo método 
        Cliente cliente = new Cliente(); 

        //instância da conexão 
        SqlCeConnection conn = new SqlCeConnection(@"Data Source=|DataDirectory|\Clientes.sdf"); 

        //string com o comando a ser executado 
        string sql = "SELECT * from Cliente WHERE Nome=@Nome"; 

        //instância do comando recebendo como parâmetro 
        //a string com o comando e a conexão 
        SqlCeCommand cmd = new SqlCeCommand(sql, conn); 

        //informo o parâmetro do comando 
        cmd.Parameters.AddWithValue("@Nome", nome); 

        //abro conexão 
        conn.Open(); 

        //instância do leitor 
        SqlCeDataReader leitor = cmd.ExecuteReader(); 

        //enquanto leitor lê 
        while (leitor.Read()) 
        { 
            //passo os valores para o objeto cliente 
            //que será retornado 
            cliente.IdCliente = Convert.ToInt32(leitor["IdCliente"].ToString()); 
            cliente.Nome = leitor["Nome"].ToString(); 
            cliente.Email = leitor["Email"].ToString(); 
            cliente.DataNascimento = Convert.ToDateTime(leitor["DataNascimento"].ToString()); 
        } 

        //fecha conexão 
        conn.Close(); 

        //Retorno o objeto cliente cujo o  
        //nome é igual ao informado no parâmetro 
        return cliente; 
    } 

    //evento mouseclick do listbox 
    private void listBox1_MouseClick(object sender, MouseEventArgs e) 
    { 
        //variável recebe o objeto cliente retornado pelo método 
        Cliente cliente = ObterClientePorNome(listBox1.SelectedItem.ToString()); 

        //passo os valores para os textbox 
        txtCodigo.Text = cliente.IdCliente.ToString(); 
        txtNome.Text = cliente.Nome; 
        txtEmail.Text = cliente.Email; 
        txtDataNascimento.Text = cliente.DataNascimento.ToShortDateString(); 
    }