Pass an array to another format

Try this:

$array_meses = array();
$array_meses[1] = "Janeiro";
$array_meses[2] = "Fevereiro";
$array_meses[3] = "Março";
$array_meses[4] = "Abril";
$array_meses[5] = "Maio";
$array_meses[6] = "Junho";
$array_meses[7] = "Julho";
$array_meses[8] = "Agosto";
$array_meses[9] = "Setembro";
$array_meses[10] = "Outubro";
$array_meses[11] = "Novembro";
$array_meses[12] = "Dezembro";

$novo_array = array();

foreach($array_banco as $value)
{
     $novo_array[] = array($array_meses[(int) $value["mes"]], $value["maquinas"]);
}

print_r($novo_array); 

You can do this as follows:

<?php 

function mesExtenso($mes){
    return [
        1 => 'Janeiro',
        'Fevereiro',
        'Março',
        'Abril',
        'Maio',
        'Junho',
        'Julho',
        'Agosto',
        'Setembro',
        'Outubro',
        'Novembro',
        'Dezembro'
    ][$mes];
}

$data = [
    [
        'maquinas' =>  '111',
        'mes' =>  '1',
        'YEAR(data_ordem)' =>  '2016'
    ],
    [
        'maquinas' =>  '99',
        'mes' =>  '2',
        'YEAR(data_ordem)' =>  '2016'
    ],
    [
        'maquinas' =>  '116',
        'mes' =>  '3',
        'YEAR(data_ordem)' =>  '2016'
    ]
];

$return = [];

foreach ($data as $key => $value) {
    $return[] = [
        mesExtenso($value['mes']),
        $value['maquinas']
    ];
}

var_dump($return);

Will return:

array (size=3)
  0 => 
    array (size=2)
      0 => string 'Janeiro' (length=7)
      1 => string '111' (length=3)
  1 => 
    array (size=2)
      0 => string 'Fevereiro' (length=9)
      1 => string '99' (length=2)
  2 => 
    array (size=2)
      0 => string 'Março' (length=6)
      1 => string '116' (length=3)

Note: Since you did not mention the numbers associated with the month, I used the maquinas key as an example.

Ideone test